盛裝食品和飲料的非一次性罐、瓶容器的消毒用循環(huán)水，為保證消毒效果需要不斷補(bǔ)充消毒劑(如次氯酸鈉溶液)，且投加量必須嚴(yán)格控制，過量或不足都會(huì)產(chǎn)生不良后果。圖 6-40所示為簡(jiǎn)單的余氯控制系統(tǒng)，循環(huán)泵將洗滌液不斷從集水池中吸取后注入噴淋管內(nèi)，從循環(huán)泵出口取水樣送入余氯傳感器的流動(dòng)測(cè)量池。余氯分析結(jié)果經(jīng)控制器處理后，控制計(jì)量泵的加藥速度，借以保持消毒水中必需的余氯濃度。需說明的是：由于使用方并不需要地控制余氯濃度，而且系統(tǒng)存在一定的純滯后時(shí)間，因此控制器只用比例(P)作用即可，便于調(diào)試和運(yùn)行。